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Poule Géline de Touraine

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La Géline de Touraine, une race de poule domestique, est un trésor régional de la Touraine, en France. Cette race, connue pour son plumage noir éclatant et sa chair délicate et fine, est une représentation vivante du riche patrimoine agricole de la région. Bien que la Géline de Touraine soit une race rare, elle est hautement valorisée pour sa contribution significative à la biodiversité et à la culture locales. La préservation de cette race unique est cruciale, non seulement pour maintenir la diversité génétique des poules domestiques, mais aussi pour perpétuer les traditions agricoles de la Touraine. L’importance de la Géline de Touraine transcende sa simple utilisation agricole, symbolisant également l’identité et la fierté régionales.

Description

Apparence Physique

La Géline de Touraine est une poule au plumage noir, aux yeux noirs profonds et aux tarses également noirs. Elle présente une crête simple et des oreillons rouges sablés de blanc, ajoutant à son apparence distinctive.

Type de Volaille

Cette volaille de type fermier est connue pour sa robustesse et sa vivacité. Adaptée à la vie en plein air, la Géline de Touraine est non seulement une survivante, mais aussi une race qui prospère dans son environnement naturel.

Chair

La chair de la Géline de Touraine est particulièrement appréciée pour sa texture compacte, blanche, très délicate et fine. Elle est souvent recherchée par les gourmets pour sa saveur exquise et sa tendreté, faisant d’elle un choix de prédilection pour de nombreux plats traditionnels français.

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Autres Caractéristiques

En plus de ses autres traits, la Géline de Touraine a des pattes légèrement emplumées, un détail qui ajoute à son charme et à son allure. Cette caractéristique, bien que mineure, distingue davantage cette race des autres, soulignant son unicité et son attrait esthétique.

Origine de la Géline de Touraine

La Géline de Touraine tire son nom de sa région d’origine, la Touraine, en France. Cette race de poule domestique est un symbole de l’histoire agricole et avicole de la région. Elle est issue de poules noires locales croisées avec des Croad Langshan, une race de poule originaire de Chine. Bien que la Géline de Touraine ait disparu pendant un certain temps, elle a été reconstituée grâce à des efforts dévoués de croisement entre la Croad Langshan et la Bresse-Gauloise noire, une autre race de poule française renommée.

L’histoire de la Géline de Touraine est un témoignage de la résilience et de l’engagement envers la préservation de la biodiversité et du patrimoine agricole. La reconstitution de cette race illustre l’importance de la conservation des races de poules locales, non seulement pour la diversité génétique, mais aussi pour le maintien des traditions et de l’histoire régionales.

Standard de la Race

Masse Idéale

Le standard de la race pour la Géline de Touraine stipule une masse idéale de 3 à 3,5 kg pour le coq et de 2,5 à 3 kg pour la poule. Cette masse assure une bonne santé et une productivité optimale pour la ponte et la production de chair.

Crête et Oreillons

La Géline de Touraine possède une crête simple, caractéristique commune à de nombreuses races de poules. Les oreillons rouges sablés de blanc offrent un contraste frappant avec le plumage noir, ajoutant à l’attrait visuel de la race.

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Couleur

La couleur des yeux, de la peau et des tarses de la Géline de Touraine est noire, en harmonie avec son plumage noir. Cette uniformité de couleur donne à la Géline de Touraine une apparence élégante et distinctive.

Variétés de Plumage et Œufs

La variété de plumage est exclusivement noire, et les œufs à couver ont un poids minimal de 55 g avec une coquille de couleur crème clair à foncé, reflétant la qualité et la robustesse de la race.

Diamètre des Bagues

Le diamètre des bagues pour le coq est de 20 mm, tandis que pour la poule, il est de 18 mm, assurant une identification et une classification précises des oiseaux.

Bibliographie et Ressources

Pour approfondir la connaissance sur la Géline de Touraine, plusieurs ressources bibliographiques et organisations sont disponibles. Parmi les ouvrages de référence, le livre de Jean-Louis Choisel, « La Géline de Touraine », offre un aperçu complet de l’histoire, de l’élevage et des caractéristiques de cette race. Le livre est préfacé par André Dussud, président de la Société Centrale d’Aviculture de France, une organisation clé dans le domaine de l’aviculture en France. Cette société publie également le « Standard officiel des volailles », un guide essentiel pour tous les éleveurs de volailles, y compris ceux de la Géline de Touraine.

Des associations dédiées, telles que l’Association des Amis de la Géline de Touraine, jouent un rôle crucial dans la promotion et la préservation de cette race. Ces organisations offrent un soutien, des informations et des ressources précieuses pour les éleveurs et les amateurs de la Géline de Touraine.

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Conclusion

En conclusion, la Géline de Touraine est une race de poule française exceptionnelle, originaire de la région de Touraine. Elle se distingue par son plumage noir unique, sa robustesse et la qualité supérieure de sa chair. L’histoire de la Géline de Touraine, de son origine à sa reconstitution, témoigne de l’importance de la préservation des races locales pour la biodiversité, le patrimoine culturel et agricole.

Le standard de la race, détaillant des spécifications précises sur la masse, la crête, les oreillons, la couleur et d’autres caractéristiques, assure la conservation de la pureté et de la qualité de la Géline de Touraine pour les générations futures. Les œufs à couver et le diamètre des bagues sont également des éléments clés du standard de la race, garantissant la continuité et la croissance saine de la population de Géline de Touraine.

La richesse des ressources bibliographiques et des organisations dédiées à la Géline de Touraine offre un soutien substantiel aux éleveurs et aux passionnés, contribuant ainsi à la prospérité et à la préservation de cette race précieuse. En somme, la Géline de Touraine incarne non seulement une excellence avicole, mais aussi un patrimoine vivant, soulignant l’importance cruciale de la conservation et de la valorisation des races locales dans un contexte global.